В Краснодарском крае запатентовали технологию производства деалкоголизированного вина. О достижениях кубанских разработчиков рассказал вице-губернатор Александр Руппель на заседании подкомиссии по химической промышленности и биоэкономике в рамках форума «Биопром» в Геленджике.
Замглавы региона отметил, что важно не только довести перспективную разработку до производства, но и вовремя снять барьеры. По его словам, отечественная технология производства деалкоголизированного вина уже есть, но переход к промышленному выпуску сдерживают действующие нормативные требования.
Александр Руппель заявил, что в регионе уже есть технология, оборудование, сырье и растущий спрос, однако регулирование пока не позволяет полноценно вывести новый продукт на рынок. Власти предлагают рассмотреть возможность введения экспериментального правового режима и внесения необходимых изменений в ГОСТ.
